Ciencia de la nutrición de Stanford
Stanford University
Información clave
Ubicación del campus
Online USA
Idiomas
Inglés
Formato de estudio
Educación a distancia
Duración
8 semanas
Ritmo
Tiempo parcial
Tasas de matrícula
USD 2,400
Fecha límite de inscripción
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Fecha de inicio más temprana
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Introducción
Comprender la ciencia fundamental que subyace a la nutrición y cómo está relacionada con la salud y la prevención de enfermedades.
Como profesional de la salud o el bienestar, tener un conocimiento sólido de la ciencia detrás de la nutrición es crucial para brindar a los clientes y pacientes consejos informados sobre la longevidad, la vitalidad y el manejo integral de las enfermedades.
El curso corto en línea de Ciencias de la Nutrición del Stanford Center for Health Education (SCHE), una parte de Stanford Medicine, le proporciona una base en nutrición, ya que explora el papel de los micronutrientes y macronutrientes en el cuerpo, y cómo esto se relaciona con la salud humana. en diferentes contextos del desarrollo humano.
Con la guía del renombrado profesor Christopher Gardner, aprenderá a interpretar la evidencia nutricional y a realizar evaluaciones nutricionales y análisis dietéticos. También obtendrá la información necesaria para reconocer el valor de una nutrición óptima en términos de atención preventiva, desarrollará las habilidades para examinar críticamente la investigación contemporánea y, en última instancia, obtendrá un certificado de finalización del SCHE.
¿Es este curso para ti?
El curso corto en línea de Ciencias de la Nutrición está dirigido a profesionales de la salud, incluidos médicos, terapeutas ocupacionales, dietistas, farmacéuticos y enfermeras, así como a especialistas en estilo de vida como nutricionistas, instructores de fitness, entrenadores, educadores de salud y escritores de alimentos. El plan de estudios está diseñado para ayudar a estos profesionales a crecer en sus funciones actuales proporcionándoles el conocimiento y los marcos para asesorar a pacientes y clientes sobre planes dietéticos para una vida saludable y prevención de enfermedades.
¿Qué te diferenciará?
Al finalizar este curso, se irá con:
- Comprensión de la relación entre alimentación y nutrición.
- Las habilidades para desarrollar planes de nutrición para diferentes personas y contextos.
- Conocimiento sobre grasas y carbohidratos, los efectos del azúcar, suplementos, dietas de moda y la importancia de las proteínas.
- Un certificado de finalización del Stanford Center for Health Education, una parte de Stanford Medicine.
Curso curricular
Aprenda los principios de la ciencia de la nutrición mientras trabaja con los módulos semanales de este curso corto en línea.
- Módulo de orientación: Bienvenido a su campus en línea
- Módulo 1: Pautas de nutrición: ciencia versus política
- Módulo 2: El papel de los macronutrientes: carbohidratos
- Módulo 3: El papel de los macronutrientes: grasas
- Módulo 4: El papel de los macronutrientes: proteínas
- Módulo 5: Balance de calorías en contexto
- Módulo 6: El papel de los micronutrientes: vitaminas
- Módulo 7: El papel de los micronutrientes: minerales
- Módulo 8: Salud, enfermedad y nutrición
- Módulo opcional A: Nutrición pediátrica
- Módulo opcional B: Temas especiales en desnutrición adulta
Director académico
El diseño de este curso corto en línea está guiado por el cuerpo docente del Centro de Educación para la Salud de Stanford, así como por expertos de la industria, quienes compartirán su experiencia y conocimiento profundo con usted a lo largo del curso.
Director de la facultad:
Christopher Gardner
Director, Estudios de Nutrición, Centro de Investigación de Prevención de Stanford;
Director, Programa de Formación Postdoctoral de NIH / NHLBI, SPRC;
Director, Clinical Translational Core, Stanford Diabetes Research Center
Sobre el certificado
Explore la nutrición basada en evidencia y obtenga un certificado oficial de finalización del Stanford Center for Health Education, parte de Stanford Medicine.
La evaluación es continua y se basa en una serie de tareas prácticas completadas en línea. Para obtener un certificado, deberá cumplir con los requisitos descritos en el manual del curso. El manual estará disponible para usted tan pronto como comience el curso.
Su certificado se emitirá a su nombre legal y se le enviará una vez finalizado con éxito el curso, según los requisitos estipulados.
Sally Duplantier
Fundador y entrenador de Healthspan, Zing
Dado que es un programa nuevo, pensé que le gustaría saber que estoy completamente encantado con él: el rigor, el contenido, el diseño de aprendizaje, los expertos invitados y, especialmente, el pensamiento crítico requerido. Aprecio que estemos abordando esto desde una perspectiva basada en la evidencia centrada en la exageración de los medios y las verdades parciales, y que se nos proporcionen las herramientas para tomar una decisión informada. Disfruto especialmente de la aplicación del aprendizaje a través de los estudios de casos. ¡No puedo esperar a ver quién viene a la oficina de mi dietista esta semana!
Preguntas frecuentes
¿Por qué elegir GetSmarter?
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Opciones de pago
Puede pagar las tarifas del curso antes de que comience el curso, o puede optar por un plan de pago dividido en cursos de nueve semanas o menos. Para los cursos de 10 semanas o más, hay un plan de pago de tres partes disponible.
Maneja tu tiempo
El modelo de aprendizaje de GetSmarter está diseñado para ayudarlo, como profesional en activo, a mejorar sus habilidades sin comprometer sus responsabilidades laborales y familiares. El trabajo del curso se divide en módulos semanales manejables del tamaño de un bocado, con plazos incrementales, diseñados para ayudarlo a mantener el ritmo durante la duración del curso y permitirle el espacio para las piernas para trabajar cuando más le convenga.
Al comienzo de cada módulo, se le presentará el contenido del curso y las tareas necesarias para completar. También tiene acceso a su Asesor de Éxito, que lo ayudará a administrar su tiempo y lo respaldará con cualquier consulta administrativa o técnica que pueda tener.
Busque ayuda del empleador
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Cómo cambiar su fecha de inicio
Como parte de nuestro compromiso con su desarrollo profesional, GetSmarter le ofrece un período de dos semanas para cambiar la fecha de inicio de su curso o solicitar la devolución de su dinero si no está completamente satisfecho.
Para calificar para un aplazamiento de la fecha de inicio de su curso, o para cancelar su inscripción y recibir un reembolso de la tarifa del curso, su solicitud debe llegar a nuestros Asesores de Éxito antes del lanzamiento del Módulo 2.
Descubra el campus en línea
El Campus Online será su aula virtual durante la duración de su curso. A través de su interfaz fácil de usar, tendrá acceso a una variedad diversa de formatos de contenido del curso, incluidos videos interactivos, notas de módulo, pruebas de práctica, presentaciones, resúmenes de tareas y recursos web adicionales.
En el Campus en línea, también podrá hacer preguntas e interactuar con sus compañeros de estudios y el equipo docente a través de los foros de discusión.
Resultado del programa
Te irás con:
- Una comprensión de la relación entre los alimentos y la nutrición, y la ciencia fundamental involucrada en el desarrollo de planes de nutrición para diferentes personas y contextos.
- La capacidad de interpretar la investigación nutricional a través del conocimiento informado de las grasas y los carbohidratos, los suplementos, las dietas de moda, los efectos del azúcar y la importancia de las proteínas.
- Un certificado del Stanford Center for Health Education, una parte de Stanford Medicine, que te diferencie en las industrias médica y de bienestar.
Plan de estudios
Los siguientes módulos contribuyen al enfoque holístico que adopta su ruta de aprendizaje:
- Módulo 1: Pautas de nutrición: ciencia versus política
Aprenda sobre la ciencia de la nutrición y el establecimiento de pautas nutricionales. - Módulo 2: El papel de los macronutrientes: Carbohidratos
Aprende los fundamentos de los carbohidratos y aplícalos a una dieta balanceada. - Módulo 3: El papel de los macronutrientes: Grasas
Aprende los fundamentos de las grasas y aplícalos a una dieta equilibrada. - Módulo 4: El papel de los macronutrientes: Proteínas
Aprende los fundamentos de las proteínas y aplícalos a una dieta equilibrada. - Módulo 5: Equilibrio calórico en contexto
Conozca los fundamentos del equilibrio calórico y el efecto que tiene el contexto de una persona para mantenerlo. - Módulo 6: El papel de los micronutrientes: Vitaminas
Aprende los fundamentos de las vitaminas y aplícalos a una dieta equilibrada. - Módulo 7: El papel de los micronutrientes: Minerales
Aprende los fundamentos de los minerales y aplícalos a una dieta balanceada. - Módulo 8: Salud, enfermedad y nutrición
Aprenda los fundamentos de una buena dieta y cómo la salud y la enfermedad se relacionan con ellos. - Módulo opcional A: Nutrición pediátrica
Aprenda los fundamentos de la nutrición pediátrica y cómo abordar la desnutrición y la obesidad en la primera infancia. - Módulo opcional B: Temas especiales en desnutrición de adultos
Conozca las condiciones comunes de desnutrición en adultos, la nutrición en el contexto de la atención especializada y la desnutrición en adultos mayores.
Maneja tu tiempo
El modelo de aprendizaje de GetSmarter está diseñado para ayudarlo a usted, como profesional en activo, a mejorar sus habilidades sin comprometer las responsabilidades laborales y familiares. El trabajo del curso se divide en módulos semanales manejables de tamaño reducido, con plazos incrementales, diseñados para ayudarlo a controlar su ritmo durante la duración del curso y permitirle el espacio para trabajar cuando más le convenga.
Al comienzo de cada módulo, se le presentará el contenido del curso y las tareas necesarias para completarlo. También tiene acceso a su Success Advisor, quien lo ayudará a administrar su tiempo y lo apoyará con cualquier consulta administrativa o técnica que pueda tener.
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