Innumerables estudios han encontrado que los cambios en la dieta pueden controlar o prevenir afecciones de salud como enfermedades cardíacas o diabetes. Los graduados en el campo de la dietética pueden tener un impacto poderoso en el sistema de salud en general al usar este conocimiento para educar a las personas sobre la importancia de tomar buenas decisiones dietéticas.

Los cursos son clases individuales que se pueden tomar en universidades, colegios, escuelas secundarias y escuelas de comercio en todo el mundo. Para una flexibilidad aún mayor, muchas escuelas también ofrecen clases en línea. Los estudiantes pueden tomar clases individuales o cursar programas de grado.